ゴーヤを漬けてみた

最近、ぬか床ネタにまったく触れていなかったので、あらゆる方面の友達からアイツのぬか床は終わった！と思われているようで、悔しいのでここらでいっちょ生きてる証拠を。

友達が家庭菜園の野菜たちをおすそ分けしてくれ、その中に立派なゴーヤが2本。これは是非ぬか漬けにしてみようと思い立ちました。

縦半分に切り、ワタをとり、ぬか床にぶっこむ。

ゴーヤのぬか漬けを食べたこともないし、美味しいのかどうかよく分からないから、とりあえず1/2本にしておく。

いつも通り、冷蔵庫に入れて丸一日。

出来上がりはいたって普通のゴーヤそのまま。

まずダンナに食べさせたら「美味からず、不味からず、よく分からず」という感想。

確かに、一口目は私もそんな感想だった。

ゴーヤの苦味はそのままに、塩気があるけどぬかの味なのか何なのかよく分からず、正解が見えない〜。

しかし、これがハマった！

二口、三口と食べだすとゴーヤの苦味が後を引き、もー止まらない！

ダンナは早々にフェイドアウトしたので、私1人でパクパクパクパク平らげてしまった。

これがチェーンゴーヤーってやつか（違）。

これは好き嫌いがハッキリ分かれるでしょう。私は好きです！

そして、ぬか漬け味がもっと強かったらどうなんだろう？ということで、また漬けてみたいと思いました。

ぬか床とゴーヤのマリアージュやいかに？